选吃蔬菜的6个科学尺度

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:大发龙虎大战-大发龙虎大战app下载-大发龙虎大战app下载安装

2016-01-21 08:42:24 来源:

    蔬菜里成分以后哟,不过吃蔬菜要保持蔬菜的新鲜。选吃蔬菜的6个科学尺度你了解何时能 能 ?

  1.选吃无污染的蔬菜

  野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆芽菜都没人 施用农药,是非常安全的蔬菜;果人太好泥土中的茎块状蔬菜,如鲜藕、土豆芋头、胡萝卜、冬笋等也很少施用农药,蔬菜上几乎没人 ;一些蔬菜因抗虫害能力强而不不施用农药,如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等;野菜营养非常充裕,没人 农药污染。

  2.多选吃颜色较深的蔬菜

  研究发现,蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲,颜色较深的蔬菜营养价值高,如深绿色的新鲜蔬菜中维生素AC、维生素A及无机盐含量都较高。另外,维生素A在橙黄色、黄色、红色的蔬菜含晒 量也较高。研究表明,绿叶蔬菜能助 预防阑尾炎,红色蔬菜能助 缓解伤风感冒的症状。

  3.多吃新鲜时令蔬菜

  反季节蔬菜主以后温室栽培的大棚蔬菜,人太好外观很吸引人,体积也很大,但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高,味道也差一些。

  4.各种颜色的蔬菜都是吃

  蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜,颜色总体是绿色的,如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黄色或红色蔬菜是指以类维生素A或黄酮类色素为主的蔬菜,颜色总体是黄色或红色的,如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。

  研究证实,蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲,绿色蔬菜优于黄色蔬菜,黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长,不倘若说并与非 蔬菜所有的营养成分都高于另并与非 蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配,使它们的营养价值互补,从前要能能助 身体健康。

  5.食用前注意清洗蔬菜

  农药易残留在蔬菜上,愿因 要能去皮的蔬菜就尽量去皮,没人去皮的蔬菜在清洗时,可把蔬菜里装清水里先浸泡20-60 分钟,让农药充分凝固,再用清水反复冲洗;或把蔬菜里装淘米水浸泡10分钟后倒去浸液,再反复以流动清水冲洗,淘米水中的生物碱对农药有很好的凝固作用;或将蔬菜浸泡在60 ℃以上的热水中2分钟,使农药快速凝固,再以清水彻底冲净;或先把果蔬里装盆内,以后加入足量清水,再里装小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟,最后用清水冲掉。

  6.蔬菜淡季也要吃鲜菜

  营养专家指出,无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。愿因 ,所有蔬菜中都含晒 维生素AC,它的含量有几个与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲,蔬菜存放得时间越长,维生素AC就会丢失得过多。以后,蔬菜淡季以后要买过多的菜存放家中,最好现吃现买,从前要能保证吃新鲜蔬菜。

  天天养生提供“选吃蔬菜的6个科学尺度”阅读,愿因 你很喜欢什么分享的“选吃蔬菜的6个科学尺度”内容,希望你通过“选吃蔬菜的6个科学尺度”,找到通往健康之路的金钥匙。